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为进一步落实生产企业食品安全主体责任，切实提升食品生产企业管理水平，促进食品产业健康发展，8月3日，丹寨县市场监管局召开2023年《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》暨安全生产知识培训会，辖区内33家食品生产企业负责人、食品安全员参加培训。

会上，市场监管局食品股负责人组织学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，就如何完善落实食品安全“两个责任”、如何完善“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品标签知识以及企业安全生产相关知识进行了讲解。

县市场监管局负责人强调，企业主要负责人是食品安全“第一责任人”，对企业食品安全工作全面负责，要提升政治站位，充分认识落实食品安全主体责任重要性、必要性、紧迫性，要认真贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，建立健全食品安全管理制度和食品安全责任体系，制定风险管理制度、建立风险管理清单、配备食品安全总监和食品安全员、建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，通过清单式、台账式管理，实现对风险的精准防控。要抓住关键，把好“整改质量关”，结合此次培训的内容和要求，查找生产过程、产品工艺、设备设施等各个环节可能存在的风险隐患，确保问题发现一个、整改一个、销号一个。要以高度责任心抓好食品生产中原料采购、生产加工、检验检测、包装运输、食品追溯等全流程的食品安全，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。同时，还要严抓企业防火、特种设备等安全。

通过此次培训会，进一步压紧压实了食品生产企业主体责任，提高了生产企业食品安全治理能力。

供稿　丹寨县市场监督管理局　杨秀娟　 　

一审　敖乃霞

二审　石开恒

三审　陈玉佳